Es el momento, es el momento de probar nuevas sensaciones y nuevas experiencias en el paladar. Os soy sincero, en comida soy un poquito básico. Soy 100% mediterránea y me sacas de ello… El azar me llevo a un restaurante dedicado a la comida fusión japonesa, Dos Palillos. Lo gracioso es que yo desconocía que tenia muchos premios, entre ellos una estrella michelín. Sí amigos, Dos palillos de Barcelona tiene estrella michelín. ¿Lo descubrimos juntos? ¡Vamos!
Os voy a ser sinceros, la primera impresión del local fue cutre. La entrada hay un letrero típico del Raval de Barcelona que explicitamente cuelga «BAR», me quedo impresionado su interior en comparación del exterior.
Como iba un poco en mi mundo no me enteré que era japones hasta que vi en el exterior estos farolillos que le daba el toque japones.
Los camareros de Dos Palillos tienen pasión por su trabajo. Un 10.
Al llegar al local nos atendió un camarero de 10. En pocos lugares he conocido un camarero tan perfecto, dominaba la cocina y lo más importante: Tenia una pasión por su trabajo. Sí señores, la mayoría de camareros no tienen pasión por el trabajo que ejercen y en ese punto se nota en la experiencia del local. En el caso de Dos palillos de Barcelona se nota que los camareros tienen un mimo por su cocina y por su local. En todo momento nos explico que comida tenían, detalle por detalle. En mi caso no entendía nada de comida japonesa, pero el camarero nos lo hizo muy ameno. Un 10.
Menú Dos palillos de Barcelona
El restaurante Dos Palillos de Barcelona cuenta con un menú degustación para probar sus manjares. El menú se debe de reservar aunque en aquel momento nos dieron la posibilidad de adquirirlo. En nuestro caso optamos por probar varias tapas del local.
Al plato en si es un poco chorra, cuando vi por primera vez los hilos encima de los camarones pensaba que era queso… «¡no! Son algas traídas directamente de Japón» me exclamo el camarero. ¡El plato exquisito! Lo simple siempre esta más bueno. El precio es de unos 5€ más o menos.
La verdadera magia de dos palillos de Barcelona llego con esta tapa, no entendía que era una estrella michelín hasta que probé este plato.
Tomates cherry, con wasabi autentico de japón. Me comenta de nuevo el camarero que el wasabi que ponen en los restaurantes es 100% falso, el verdadero wasabi no pica. Os aseguro que tenia un poco de miedo al wasabi, pero cuando probé este wasabi 100% autentico de japón os puedo asegurar que me alucino. Al morder el tomate explotó -literalmente-, estaba caliente y a la vez se mezclaba con el wasabi. Lo debéis de probar.
Un 10. Por cierto, cuestan sobre los 5€.
Aun quedan dos platos más. Para mi gusto no fueron demasiado top, pasables.
Este plato es una mezcla de verduras, lo noté un poco soso. No me llamo la atención excepto los colores. Las texturas perfectas pero le falta la grasa 😛 Es el plato más caro, entorno los 11€.
Este plato no es muy reseñable, simples cortezas de cerdo con un toque mínimo japonés.
Para finalizar unas mini-hamburguesas. Ni fu ni fa, estaban buenas pero no es nada especial. Estaban crudas por dentro -típico en Japón-.
Costaban unos 6€.
Y esta ha sido mi experiencia de una Dos palillos estrella michelín en Barcelona. Una experiencia muy positiva y que voy a volver a repetir.
Os recomiendo al 100% dos palillos de Barcelona, la cocina fusión esta de moda.
